In het dorp is een kalf geslacht. Ze wilden weten of ik geïnteresseerd was in mergpijpjes, want dan zouden ze er een paar voor me achter houden. Ik zag drie zielstevreden hondjes voor me, die elke week hun tanden en kiezen blijmoedig schoonknagen, en nam vervolgens een enorme plastic tas in ontvangst. Eigenlijk had ik het kunnen weten: het kalf was beneden in het dorp geslacht en gestukt, dus dan neemt men niet te moeite om zo'n bot in stukjes van 5-10 cm te hakken... Niet voor de hondjes dus, dit keer:
De botten pasten nog niet eens rechtop in mijn standaard-6-liter-soeppan, dus ik was blij dat ik onlangs op de loppis voor 40 kronen (4 euro) een pan op de kop had getikt waar 3 keer zoveel in kon. Voor die 40 kronen kon ik natuurlijk niet verwachten dat er ook nog eens een deksel bijgeleverd werd, dus ik realiseerde me dat, zonder wasemkap, de keuken in een stoomwolk zou veranderen als dit, met zo'n 10 liter water, de hele dag tot fond staat in te koken.
Dus in eerste instantie kwam het kookplaatje buiten op de vlonder te staan, maar dat leek toch te gevaarlijk, met drie honden in de buurt. Uiteindelijk kwam de pan op de veranda van het gastenhuisje te staan
zodat deze drie rovers, elk aan hun 15 meter lijn, er niet bij konden...
Vanavond linzensoep uit de slowcooker - met kalfsfond gemaakt, uiteraard! Plus knoflook, peterselie en pompoen uit eigen tuin.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten