We hebben een boek uit de bibliotheek gehaald met recepten voor warme maaltijden voor 4 weken. Plus een groot aantal ontbijtjes, tussendoortjes, smoothies, shakes en natúúrlijk allerlei heerlijks voor de fika. Niet dat we speciaal goede voornemens gemaakt hebben voor het nieuwe jaar, we hebben gewoon over één en ander nagedacht. Marina eet al langere tijd zo veel mogelijk veganistisch, in ieder geval heeft ze het vlees helemaal afgezworen. Ze zegt dat ze nu eindelijk van de puistjes af is.
Niet dat we last van puistjes hebben, maar wel van wat andere dingen, zoals fibromyalgie en astma. En Richard heeft hooikoorts en overgewicht. Het eten van vlees schijnt in verband gebracht te kunnen worden met (chronische) ontstekingen, waaronder reuma, waaronder dus ook fibromyalgie. Melkproducten, met name kaas, staan in dat kader voor astma. En allergieën. Dan is de conclusie wel vrij voor de hand liggend: we gaan een tijdje veganistisch eten, en doen op die manier ons eigen empirisch onderzoek: voelen we ons over een paar maanden beter, ja of nee?
Dit 'Project' heeft nog andere voordelen: ten eerste testen we graag nieuwe recepten en producten, dus daar kunnen we ons absoluut uitleven. Ten tweede doen we er natuur en milieu een dienst mee.
Bovenstaand kookboek begint met het beschrijven van het stereotype beeld wat veel mensen nog steeds van veganisten hebben. Ik vind het hilarisch (zie dat soort beschrijvingen dan als een soort film voor me...), wil jullie een vertaling (uit de losse pols, dat wel) niet onthouden:
*Een veganist is om te beginnen natuurlijk een persoon die van dieren houdt en een gepassioneerd milieubeschermer.
*Een veganist brengt dagelijks meerdere uren door met het weken van bonen en het koken van linzen, terwijl hij of zij langzaam in een pan worteltjessoep roert en op een selderijsteel knaagt.
*Een veganist brengt de vrije tijd graag door met het bespuiten van bontjassen in de stad, het inbreken in nertsfarms en het schrijven van boze brieven naar de regering over tekortschietende millieuwetten.
*Uiteraard heeft elke veganist de kledingkast vol met t-shirts in batikprint en een grote voorraad wierrook en wiet verstopt in een bureaulade.
*Wanneer je iemand ziet, vastgeketend aan een koe buiten een slachterij, of krampachtig de stam van een oude eik omhelzend, dan is dat er zeker ook één. Zonder twijfel, dat is een veganist.
Zo, nu aan jullie als lezers de taak om bovenstaand beeld zo aan te passen dat Marina, Richard en ik er in passen...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten